エスプレッソマシーン☕️

こんにちは🌞気温の寒暖差が激しい日が続いてますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか❓

料理人のぶん👨‍🍳が本日もお届けいたします。

cafe de Chanomaは先日、遂にっっっっ‼️【エスプレッソマシーン】を購入致しました🎊🎉😆👏🎊

今まで☕コーヒーはハンドドリップスタイルだったのですが、入れる人や落とす速度によって味が変わってしまったり
ハンドでドリップしてる間、他のことが何もできない…と言う弱点がありまして、マシーンに切り替えることにしました。

ハンドドリップは昔ながらの『喫茶店』的な味わいがあってそれはそれで、とても良かったのですが…

マシーンの利点は沢山ありまして、今までハンドドリップではペーパーフィルターで吸いとられてしまっていた『クレマ』がちゃんと現れた挽き立てスペシャリティコーヒーを素早く安定したお味で提供させて頂きます😉

機械に弱い私&リエさんも悪戦苦闘(笑)しながら

「ちょっと、何なのこれ…取説読んでも意味わかんないだけど💢」とか

「このレバー引っ張っても動かないし何のために付いてるの(・_・?)？？」とかイチャモン付けつつwww日々マシーンと真摯に向き合い、より美味しいコーヒー&新カフェメニューを考案中です😃✌️

ふわふわのミルクのカプチーノ、スチームミルクが絶妙なラテ、砂糖を入れなくても牛乳の甘味が感じられるホットミルクがメニューに増えました❇️

チョコとエスプレッソの甘くてほろ苦なカフェモカ、和のメニュー抹茶ラテやほうじ茶ラetc.…もこれから増やして行く予定です👋😆🎶

ハンドドリップからマシーンに変更するに辺り賛否両論ありますが、是非飲んでもらえば、ハンドドリップとは違う美味しさを納得していただけると思います😁

前にブログでインド料理店で働いたことお話しましたが、その後、シアトル系の某チェーンカフェでバリスタやっていたこともあるので本当にエスプレッソ豆で入れるコーヒーはお勧めですよ❗

ちなみにcafe de Chanomaでは【ラテアート】はせずシンプルに提供しておりますm(_ _)m

ホッと一息つきたい時は、cafe de　Chanomaへ是非お越しくださいませ🤗

美味しいコーヒーとスウィーツ&カフェ飯をご用意してお待ちしております🐸