想定外！誉められました

お久しぶりです❗
ジメジメした天気が続いてますね🌧️

皆様お元気でお過ごしですか？
すっかりブログ、サボってました…🙏料理人のぶんです👨‍🍳

またもや緊急事態宣言が出され、飲食店がコロナの根元であるかのような『外食しちゃいけないイメージ』の風潮がつづいている最中、cafe de chanomaは酒類の提供をせず営業中です😅

さてさて、

先日お客様からの声で初めて誉められた料理があります❗

それは……

【味噌汁】です👀

ローストステーキプレートや和風ガパオライスを頼むと付いてくるおまけの様な存在の味噌汁。

「ここの味噌汁、本当に美味しいわよね！」
と、唐突に言われました。

以前からスウィーツにもトーストにも単品で味噌汁頼んで下さるお客様で、その言葉を聞いたとき想定外だった為

「え…っと、お味噌汁誉められたの初めてです…」

と気の利かない返答をしてしまいました😅

本当は

おぉっ！なんとお目が高いっ！素晴らしい舌をお持ちの方だっ！

…と心の中では驚きと嬉しさで溢れていましたww
↑
ちょっと大袈裟過ぎ？？？(笑)

常に脇役の味噌汁に目をつけて頂き、日陰の存在だった味噌汁もさぞ、喜んで(？！)いることでしょう😭😭😭

まさに地味で、目立たないけど気立ての良い我が娘を嫁として見初められた親の気分です😂😂😂

(私は子供はいないので、知らんのですがwwww)

そーなんです！！！

ちゃのまカフェの味噌汁は……

な…なんとっっっ❗

顆粒のだしの素は一切使わず、昆布と鰹節で丁寧にとったお出汁で味噌汁を作っているんです☺️

「やっぱりっ！だから美味しいのね～」と誉めて下さったお客様も納得😘

作り手としては、メインじゃないお料理も手間隙掛けて作っていることに気付いてもらえて、誉めて頂けることは幸せな気持ちにしてもらえる上、日々の励みになります💪本当に有難いことですね✨

ちゃのまカフェでは、和風パスタの隠し味に大活躍な【麺つゆ】も昆布や鰹節や干し椎茸、味醂や日本酒などを使って手作りしています🙆

私、自宅では便利な市販の顆粒出汁や麺つゆしか使いませんが、やはりお店で作って味見するお味噌汁、麺つゆは化学調味料の旨味とは違って美味しいなーと感じます。

皆様も優しいお味の味噌汁が飲んでみたくなったら、是非cafe de chanomaへお越しください🍀

メインは☕カフェですが(笑)

お味噌汁は単品￥180です😁
お味噌汁以外のサイドメニューのきんぴらやひじきサラダたちも、テイクアウトもイートインも出来るので、宜しくお願いします💕

まだまだ続くであろうコロナウイルスの世の中、飲食店は苦しい状況ではありますが、出来る対策をしつつお客様をお待ちしております😊

皆様にお会いできる日をスタッフ一同楽しみにしております🐸