反復練習

曇りのち晴れ時々雨
おはようございます！墨田区生まれ墨田区育ち！飲食業界未経験ブログ担当スタッフのたっくんです！

1週間、1日の始まりは元気よく挨拶！
僕は元気よく挨拶すると今週も頑張るぞ💪って気持ちになれます！！

本日は買出し(お店の場所確認)、仕込み、反復練習の日！！！

メンバー全員自転車でGO🚴‍♀️
多少の雨なら気にしない！笑
けど無茶は良くないですからね…この前も書いたのですが
バランスが大事！ですね😊

さてさて！
まずはパンを買う"マイン"さんへ行きお店の場所を確認！
いつも良い匂いがしてて
予定が無くてもつい買いたくなります…🤤
続いては！コーヒーと紅茶を買う"渋谷コーヒー"さんへ
ここのコーヒーは本当に美味しいです☕️
残念ながらお店では飲めないのですが、、、
なんと!cafe de Chanoma へ来れば
"渋谷コーヒー"さんの美味しいコーヒーが飲めますよ☺️
僕が頑張って入れますので
是非来てください🙇‍♂️

そして最後に"ハナマサ"さんへ！！！大量の食材を購入👍荷物が…おっ重い…笑　
前述したお店もそうですが、こちらもこれからずっとお世話になっていくであろうお店の１つです☺️
何気ない会話一つ一つを大切に仲良くお付き合いしていきたいと思いました🙇‍♂️
「店員と客」ですが「人と人」でもありますからね。
灯台下暗しで遠く(未来)ばかり見てしまいがちですが大切な事はいつだって身近にありますね😚

お店へ戻って買ってきた物の整理整頓&届いていた荷物の整理！！
物や設備が整ってくる度にお店が"より"お店になってく姿を目の当たりにしてワクワクしています😋

お昼はメンバーでトーストを食べました🥪
このメンバーで食べるお昼ご飯にいつの間にか違和感が無くなってました！！
こうやって少しずつ会話など積み重ねてく事で得た結果を体感すると嬉しいですね😊

午後

キッチンでは食事の仕込み！
僕はまだキッチンでは活躍できないのですが行動を見て会話を聞くだけでも勉強になります‼️

カフェではコーヒーを入れ、トーストを焼きました。
そして、お一人様のお客様が来た事を想定しコーヒーとトーストを同時に作りました💦

いや〜これが難しい！！笑
焦る！！パニック！！笑
ちゃんとできるかな…なんて思いながらもなんとかやり切りました🙇‍♂️
気持ちが揺れると行動がブレますね😭ふむふむ
自信はやっていけば後から身につく！！だから僕に今出来る事はなんだ❓と問いかけ
それをひたすらやっていきます！！
後はトーストの焼き時間やバターの量等の調整を行いました😊

毎日バタバタで大変ですが、
充実してます！！！
強いて言うならば1日24時間をもう少し長くしてほしい。
36時間くらいに。

今週も力を合わせてオープンへ向け頑張って行きます‼️
それと季節の変わり目です！
健康第一で皆さんも体調の変化に気をつけながら過ごしてください！